たけのこ

おはようございます!

 

数日前の30℃近くの気温に比べ

昨日から気温が20℃を下回り少し肌寒く感じます。

 

しばらく雨の予報で

情報番組でも今年は梅雨入りが例年よりもかなり早くなるとのことでしたので

富山ももうそろそろ梅雨入りかもしれませんね。

 

 

昨年は豪雨で

かつ梅雨が長くて大変でした。

 

今年は早く梅雨に入る分早く梅雨が終わってほしいと祈るばかりです。

 

 

先日、

お客様よりたけのこをもらいました☺

ということで

たけのこの水煮に初挑戦しました!

 

まずたけのこの皮を剥いてみましたが

大きいたけのこだと思っていましたが剥いても剥いても剥ける💦

どんどん小さくなっていって思っていた大きさの5分の1ほどになりました💦

 

たけのこってこんなに皮があるのだと驚きました💦

 

次にお米のとぎ汁に少し塩を入れて筍が柔らかくなるまで煮て火を止め

そのまま一晩放置。

 

翌日、

水洗いしてたけのこの炊き込みご飯にしました☺

とっても美味しかったです✨

 

小さなたけのこだったおかげか

炊き込みご飯にしたおかげかえぐみもなく美味しく頂けました♪

 

やはり市販の水煮を使うより風味も良くたけのこの香りが口いっぱいに広がりました♪

 

 

ごちそうさまでした🍚

 

さて、

今週は雨ばかりですが変わらず元気に頑張りたいと思います!

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